肉制品生產(chǎn)廠家教您沒有冰箱該如何儲存生肉
發(fā)布時間：2018/7/6 9:38:14 作者：凱佳集團
隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展,人們的生活水平也逐漸提高,對事物的儲存方式也發(fā)生了改變.為了讓食物保持是新鮮度,大部分人的人都用上了冰箱.但是,還是有少數(shù)人家中沒有使用.雖然,到了冬季天氣比較寒冷,食物貯存的時間變長了,但是,為了保障食物能更好的保持它的新鮮程度,我們該如何儲存呢?下面肉制品生產(chǎn)廠家來和大家說說在沒有冰箱的情況下,我們該如何儲存生肉?
2.如果家里有豬油的話,可以把肉煮熟后,放進豬油里.這是因為熟肉不易再粘油,不吸油,放在密集的豬油里,不易空氣進入,從而達到了保存的效果;
3.如果喜歡吃甜的人,也可以將肉切成一條一條的,然后用刷子在肉上涂上蜂蜜,然后用線串起來,放在通風口,自然風著,吃的時候,拿出來吃就可以;
4.也可以把毛巾用醋浸濕后,然后將沒有吃完的鮮肉包起來,然后放在一個背風的地方,以免醋風干,這樣,也可以保存一天兩天的;
5.家里有鹽,有水,這個可以利用.把鹽放進水里,弄成鹽水,然后把肉泡到鹽水里,半小時或一小時,然后再拿出來,放進干的容器里,放在正常的廚房就可以保存了.
當然,如果在冰箱里進行貯存,不同冷凍肉品保質(zhì)期不同肉品經(jīng)速凍后置于-18℃保存的畜肉保質(zhì)期長.牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩(wěn)定,瘦肉比肥肉保存時間長一些.禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內(nèi),保質(zhì)期比紅肉類稍短,為8-10個月.海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鱉、貝類等,由于所含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸,所以保質(zhì)期比畜禽肉類更短,一般為半年左右,最好在4個月內(nèi)食用.